กาด ขาว คืออะไร

กาด ขาว (ชื่อวิทยาศาสตร์: Curcuma zedoaria) เป็นพืชล้มลุกในวงศ์ขิง ขึ้นเป็นกอ มีเหง้าใต้ดินเป็นหัวกลมรีหรือรูปไข่ สีขาวอมเหลือง เนื้อในสีขาว มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว กาด ขาวมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พบได้มากในประเทศไทย ลาว และกัมพูชา

สรรพคุณของกาด ขาว

กาด ขาวมีสรรพคุณทางยาหลากหลาย ได้แก่

- แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่นท้อง

- แก้คลื่นไส้อาเจียน

- แก้โรคกระเพาะอาหาร

- แก้โรคลำไส้

- แก้โรคตับ

- แก้โรคไต

- แก้โรคเบาหวาน

- แก้โรคความดันโลหิตสูง

- แก้โรคหัวใจ

- แก้โรคมะเร็ง

วิธีใช้กาด ขาว

กาด ขาวสามารถใช้ได้หลายวิธี ได้แก่

- รับประทานสด โดยนำเหง้ากาด ขาวมาล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ รับประทานครั้งละ 5-10 กรัม วันละ 2-3 ครั้ง

- ต้มน้ำดื่ม โดยนำเหง้ากาด ขาวมาล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มกับน้ำ 1-2 ลิตร จนน้ำเดือดแล้วเคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที ดื่มครั้งละ 1 แก้ว วันละ 2-3 ครั้ง

- บดเป็นผง โดยนำเหง้ากาด ขาวมาล้างให้สะอาด แล้วนำไปตากแดดให้แห้ง จากนั้นนำมาบดเป็นผง รับประทานครั้งละ 1-2 ช้อนชา วันละ 2-3 ครั้ง

- ทำเป็นแคปซูล โดยนำเหง้ากาด ขาวมาล้างให้สะอาด แล้วนำไปตากแดดให้แห้ง จากนั้นนำมาบดเป็นผง แล้วบรรจุลงในแคปซูล รับประทานครั้งละ 1-2 แคปซูล วันละ 2-3 ครั้ง

ข้อควรระวัง

gาด ขาวเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยาสูง แต่ก็มีข้อควรระวังบางประการ ได้แก่

- ไม่ควรรับประทานกาด ขาวในปริมาณมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย

- หญิงตั้งครรภ์และหญิงให้นมบุตรไม่ควรรับประทานกาด ขาว

- ผู้ที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานกาด ขาว

คำถามที่พบบ่อย

- กาด ขาวปลูกได้ที่ไหน

กาด ขาวสามารถปลูกได้ในดินร่วนซุยที่มีความชื้นสูงและมีการระบายน้ำดี

- กาด ขาวมีรสชาติอย่างไร

กาด ขาวมีรสชาติเผ็ดร้อนเล็กน้อย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว

- กาด ขาวหาซื้อได้ที่ไหน

กาด ขาวสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายสมุนไพรทั่วไป

• กาด ขาว
• กระชาย
• ขิง
• ขมิ้นชัน
• พริกไทยดำ
• กระเทียม