ผักปัง: ประโยชน์และวิธีการปลูกที่บ้าน
ผักปังคืออะไร
ผักปังเป็นพืชผักที่อยู่ในตระกูลกะหล่ำ มีลักษณะใบหยักเป็นแฉกคล้ายฟันเลื่อย ลำต้นอวบน้ำ มีรสชาติหวานกรอบ นิยมนำมาใช้ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ผัดผัก แกงจืด หรือจะรับประทานสดๆ ก็ได้
ประโยชน์ของผักปัง
ผักปังอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินซี วิตามินเค โฟเลต และแคลเซียม นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระได้อีกด้วย
วิธีการปลูกผักปังที่บ้าน
การปลูกผักปังที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่เตรียมดินที่ร่วนซุย ผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักลงไปเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ จากนั้นก็หยอดเมล็ดผักปังลงไป โดยให้ห่างกันประมาณ 10-15 เซนติเมตร รดน้ำให้ชุ่มและหมั่นดูแลรดน้ำเป็นประจำ เพียงเท่านี้เราก็จะได้ผักปังปลอดสารพิษไว้รับประทานเองที่บ้านได้แล้ว
คำแนะนำเพิ่มเติม
- ผักปังชอบดินที่มีความชื้นสูง ดังนั้นควรหมั่นรดน้ำให้ชุ่มอยู่เสมอ
- ผักปังเป็นพืชที่ต้องการแสงแดดจัด ดังนั้นควรปลูกในบริเวณที่ได้รับแสงแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน
- ผักปังสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อมีใบประมาณ 5-6 ใบ โดยให้ใช้มีดตัดที่โคนต้น