ผักกาดกรอบคืออะไร

ผักกาดกรอบเป็นผักที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย มีลักษณะเป็นใบสีเขียวเข้ม กรอบ และมีรสชาติหวานเล็กน้อย ผักกาดกรอบสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ผัดผักกาดกรอบ แกงจืดผักกาดกรอบ หรือจะรับประทานสดๆ ก็ได้

ประโยชน์ของผักกาดกรอบ

ผักกาดกรอบอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค แคลเซียม และโพแทสเซียม ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพดังนี้

- บำรุงสายตา

- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

- บำรุงกระดูกและฟัน

- ลดความดันโลหิต

- ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

วิธีทำผักกาดกรอบที่บ้าน

ผักกาดกรอบสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน โดยมีวิธีการดังนี้

1. ล้างผักกาดกรอบให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ

2. นำผักกาดกรอบที่หั่นแล้วไปแช่ในน้ำเย็นจัดประมาณ 15 นาที

3. นำผักกาดกรอบขึ้นจากน้ำ แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง

4. นำผักกาดกรอบที่สะเด็ดน้ำแล้วไปคลุกเคล้ากับน้ำมันงา เกลือ และพริกไทย

5. นำผักกาดกรอบที่คลุกเคล้าแล้วไปผัดในกระทะด้วยไฟแรงประมาณ 2-3 นาที หรือจนกว่าผักกาดกรอบสุก

ผักกาดกรอบที่ทำเองที่บ้านจะมีรสชาติที่อร่อยและมีประโยชน์มากกว่าผักกาดกรอบที่ซื้อจากท้องตลาด ลองทำทานกันดูนะคะ

• ผักกาดกรอบ
• ผักกาดหอม
• ผักกาดขาว
• ผักกาดเขียว
• ผักกาดแก้ว
• ผักกาดดอง