อร่อยกรุบกรอบ! สูตรทำผักอบกรอบง่ายๆ ที่บ้าน
ส่วนผสม
- ผักตามชอบ (เช่น บร็อคโคลี่ แครอท มันฝรั่ง) 1 กิโลกรัม
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ พริกไทย ตามชอบ
วิธีทำ
- ล้างผักให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- ใส่ผักลงในชามแล้วคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย
- นำผักใส่ถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข
- อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20-25 นาที หรือจนกว่าผักจะสุกและกรอบ
- นำออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่ชอบ
เคล็ดลับ
- เพื่อให้ผักกรอบยิ่งขึ้น ให้ใช้ผักที่สดใหม่และหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- อย่าใส่น้ำมันมากเกินไป เพราะจะทำให้ผักแฉะ
- ปรุงรสตามชอบได้เลย
- ผักอบกรอบสามารถเก็บไว้ในภาชนะปิดในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน
