วิธีทำผักอบกรอบ แสนอร่อย ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน

วัตถุดิบ

- ผักตามชอบ (เช่น บรอกโคลี แครอท มันฝรั่ง) 1 กิโลกรัม

- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ และพริกไทยดำ ปริมาณตามชอบ

1. ล้างผักให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ

2. ใส่ผักลงในชามใบใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. นำผักใส่ถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20-25 นาที หรือจนกว่าผักจะสุกและกรอบ

4. นำผักอบกรอบออกจากเตาอบ โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมตามชอบ แล้วเสิร์ฟ

- เพื่อให้ผักกรอบยิ่งขึ้น ให้หั่นผักเป็นชิ้นบางๆ

- อย่าใส่น้ำมันมะกอกมากเกินไป เพราะจะทำให้ผักแฉะ

- สามารถปรุงรสผักได้ตามชอบ เช่น โรยด้วยผงกระเทียม ผงหัวหอม หรือเครื่องเทศอื่นๆ

- ผักอบกรอบสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน