ผักฉ่อยคืออะไร ผักฉ่อยเป็นผักใบเขียวชนิดหนึ่งที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออก โดยทั่วไปแล้วจะมีลักษณะใบหยักเป็นแฉกๆ มีสีเขียวเข้ม และมีก้านใบสีขาว ผักฉ่อยเป็นผักที่เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศเย็นและชื้น จึงนิยมปลูกในช่วงฤดูหนาวถึงฤดูใบไม้ผลิ ประโยชน์ของผักฉ่อย ผักฉ่อยอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค แคลเซียม และธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จ ...