ผักหางหงส์: ผักพื้นบ้านที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ผักหางหงส์เป็นผักพื้นบ้านที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย มีลักษณะใบยาวรีคล้ายหางหงส์ จึงเป็นที่มาของชื่อผักชนิดนี้ ผักหางหงส์เป็นผักที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ โดยมีทั้งวิตามิน เกลือแร่ และสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ มากมาย ประโยชน์ของผักหางหงส์ ผักหางหงส์มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ได้แก่ - **ช่วยบำรุงสายตา** ผักหางหงส์มีสารเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งเป็น ...