การทำผักดองเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการถนอมอาหารและเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณ ผักดองสามารถทำได้จากผักหลากหลายชนิด เช่น กะหล่ำปลี แครอท หัวไชเท้า และแตงกวา การทำผักดองนั้นง่ายมาก และคุณสามารถทำได้ที่บ้านด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ส่วนผสม * ผักที่คุณต้องการดอง * น้ำ * เกลือ * น้ำส้มสายชู * เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น) วิธีทำ 1. ล้างผักให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 2. ละลายเกลือในน้ำแล้วแช่ผักไว้ประมาณ 2 ...
วิธีทำผักดอง ผักดองเป็นอาหารหมักดองชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่เปรี้ยวหวาน กรอบ อร่อย และยังสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่เสียรสชาติอีกด้วย วิธีทำผักดองนั้นไม่ยากเลย เรามาดูวิธีทำกันเลยดีกว่า ส่วนผสม * ผักที่จะดอง เช่น กะหล่ำปลี แครอท หัวไชเท้า (ปริมาณตามชอบ) * น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย * น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย * เกลือ 1/4 ถ้วย * น้ำเปล่า 2 ถ้วย วิธีทำ 1. ล้างผักที่จะดองให้สะอาด แล ...
ขั้นตอนการทำผักดอง ล้างผักที่ต้องการดองให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบ นำผักที่หั่นแล้วใส่ลงในโหลแก้วหรือภาชนะที่เตรียมไว้ ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศต่างๆ ลงในน้ำ แล้วคนให้ละลายเข้ากัน เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงในโหลแก้วหรือภาชนะที่ใส่ผัก ปิดฝาโหลแก้วหรือภาชนะให้สนิท แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ทิ้งไว้ประมาณ 1-2 สัปดาห์ ผักดองก็จะพร้อมรับประทาน เคล็ดลับการทำผักดองให้อร่อย เลือกผักที่สดใหม่ ไม่ ...
การ ทํา ผัก ดอง แบบ อีสาน ผักดองแบบอีสาน เป็นอาหารพื้นบ้านที่นิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลายในภาคอีสานของประเทศไทย มีรสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อม โดยทั่วไปแล้วผักที่นำมาดองจะเป็นผักที่มีรสชาติออกเปรี้ยว เช่น ผักกาดขาว ผักกาดเขียว แตงกวา ผักกวางตุ้ง ผักคะน้า เป็นต้น การทำผักดองแบบอีสานนั้นมีหลายสูตร แต่สูตรที่นิยมมากที่สุดคือสูตรที่ใช้น้ำซาวข้าวเป็นส่วนผสมหลัก เพราะจะทำให้ผักดองมีรสชาติเปรี้ยวจาก ...
ส่วนผสม ผักที่ต้องการดอง (เช่น กะหล่ำปลี แครอท หัวไชเท้า) น้ำเปล่า 1 ลิตร น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง เกลือ 1/4 ถ้วยตวง วิธีทำ ล้างผักให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ นำน้ำเปล่า น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และเกลือ ใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด เมื่อน้ำเดือดแล้ว ปิดไฟ แล้วพักไว้ให้เย็น นำผักที่หั่นไว้ใส่ลงในโหลแก้วหรือภาชนะที่เตรียมไว้ เทน้ำดองที่เย็นแล้วลงไปในโหลแก้ว ปิดฝาให้สนิท แล ...
