วิธีทำยำถั่วพู แซ่บ เปรี้ยว หวาน ครบรส ทำง่าย อร่อยเด็ด

วัตถุดิบ

ถั่วพู 1 กำมือ
กุ้งลวก 10 ตัว
หมูสับ 100 กรัม
หอมแดงซอย 1/2 หัว
พริกขี้หนูซอย 5-7 เม็ด
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ล้างถั่วพูล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นท่อนๆ

2. ลวกกุ้งในน้ำเดือดจนสุกแล้วพักไว้

3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก

4. ใส่หอมแดงซอยและพริกขี้หนูซอยลงไปผัดจนหอม

5. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน

6. ใส่กุ้งลวกและถั่วพูลงไป ผัดจนถั่วพูสุก

7. ใส่ผักชีซอยลงไป ผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

เคล็ดลับ

เพื่อให้ยำถั่วพูมีความกรอบอร่อย ควรล้างถั่วพูให้สะอาดแล้วแช่น้ำเย็นไว้ประมาณ 15 นาทีก่อนนำไปหั่น
หากต้องการให้ยำถั่วพูมีความเผ็ดมากขึ้น สามารถเพิ่มปริมาณพริกขี้หนูได้ตามชอบ
สามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงไปในยำถั่วพูได้ เช่น แครอท แตงกวา หรือมะเขือเทศ

ยำถั่วพูเป็นเมนูอาหารที่ทำง่ายและอร่อย สามารถรับประทานได้ทั้งเป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นกับแกล้มก็ได้ หากใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารอร่อยๆ ทำรับประทานเองที่บ้าน ลองทำยำถั่วพูตามสูตรนี้ดู รับรองว่าจะติดใจในความแซ่บ เปรี้ยว หวาน ครบรสอย่างแน่นอน