วิธีทำผักอบง่ายๆ อร่อย สุขภาพดี ทำได้ที่บ้าน
วิธีทำผักอบ
ผักอบเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับผักของคุณและรับประโยชน์ด้านสุขภาพมากมาย ผักอบนั้นง่ายต่อการทำและสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบของคุณ คุณสามารถใช้ผักชนิดใดก็ได้ที่คุณมีในมือ และคุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ
ส่วนผสม
- ผัก 1 ปอนด์ (เช่น บรอกโคลี แครอท กะหล่ำดอก มันฝรั่ง หรือหัวหอม)
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อปรุงรส
- เครื่องเทศและสมุนไพรตามต้องการ (เช่น โหระพา ออริกาโน โรสแมรี่ หรือกระเทียม)
วิธีทำ
1. อุ่นเตาอบที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส)
2. ล้างและหั่นผักเป็นชิ้นพอดีคำ
3. ใส่ผักลงในชามใบใหญ่และคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย
4. โรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ
5. เทผักลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข
6. อบประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าผักจะนุ่มและเป็นสีน้ำตาล
7. เสิร์ฟผักอบร้อนๆ พร้อมกับซอสจิ้มที่คุณชื่นชอบ
เคล็ดลับ
- คุณสามารถใช้ผักชนิดใดก็ได้ที่คุณมีในมือสำหรับสูตรนี้
- หากคุณต้องการให้ผักกรอบขึ้น ให้ย่างที่อุณหภูมิที่สูงขึ้นเป็นเวลาที่สั้นลง
- หากคุณต้องการให้ผักนุ่มขึ้น ให้ย่างที่อุณหภูมิต่ำลงเป็นเวลานานขึ้น
- คุณสามารถปรุงรสผักด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรใดๆ ที่คุณชื่นชอบ
- ผักอบเป็นอาหารข้างเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา หรือพาสต้า
- ผักอบยังสามารถรับประทานเป็นอาหารว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยได้อีกด้วย