วิธีการทำผัดผักบุ้งไฟแดงแสนอร่อย ทำง่ายๆ ด้วยตัวเอง
วิธีการทำผัดผักบุ้งไฟแดง
ผัดผักบุ้งไฟแดงเป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อย สามารถรับประทานได้กับข้าวสวยหรือก๋วยเตี๋ยว โดยมีส่วนผสมและขั้นตอนการทำดังนี้
ส่วนผสม
- ผักบุ้ง 1 กำมือ
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- พริกขี้หนู 2-3 เม็ด
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
1. ล้างผักบุ้งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 2 นิ้ว
2. โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูให้ละเอียด
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมและพริกลงไปเจียวให้หอม
4. ใส่ผักบุ้งลงไปผัดจนสุก
5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
6. ผัดจนน้ำงวดและผักบุ้งสุกนุ่มตามต้องการ
เพียงเท่านี้ก็จะได้ผัดผักบุ้งไฟแดงแสนอร่อยไว้รับประทานแล้ว
เคล็ดลับความอร่อย
- เลือกใช้ผักบุ้งสดใหม่ จะทำให้ผัดผักบุ้งกรอบอร่อย
- ผัดผักบุ้งด้วยไฟแรงจะทำให้ผักบุ้งสุกเร็วและยังคงความกรอบ
- ปรุงรสตามชอบ สามารถเพิ่มหรือลดปริมาณเครื่องปรุงได้ตามต้องการ
เมนูแนะนำ
- ผัดผักบุ้งไฟแดงราดข้าว
- ผัดผักบุ้งไฟแดงใส่หมูกรอบ
- ผัดผักบุ้งไฟแดงใส่กุ้ง
ผัดผักบุ้งไฟแดงเป็นเมนูอาหารที่ทำง่ายและอร่อย สามารถรับประทานได้กับข้าวสวยหรือก๋วยเตี๋ยว ลองนำสูตรนี้ไปทำรับประทานกันดู รับรองว่าจะติดใจแน่นอน