วิธีการทำคะน้าหมูกรอบ เมนูเด็ดทานง่าย ทำได้ที่บ้าน

วัตถุดิบ

1. ล้างคะน้าให้สะอาด เด็ดเป็นใบๆ แล้วหั่นเป็นท่อนๆ

2. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ

3. โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูให้ละเอียด

4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วนำกระเทียมและพริกที่โขลกไว้ลงไปเจียวจนหอม

5. ใส่คะน้าลงไปผัดจนสุก

6. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน

7. ใส่หมูกรอบลงไปผัดพอเข้ากัน

8. ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

เพื่อให้คะน้ากรอบอร่อย ควรเลือกคะน้าที่สดใหม่และล้างให้สะอาด
การทอดหมูสามชั้นให้กรอบ ควรใช้ไฟกลางและทอดจนหมูสุกเหลือง
หากต้องการให้ผัดคะน้าหมูกรอบมีรสชาติจัดจ้านมากขึ้น สามารถเพิ่มปริมาณพริกขี้หนูได้ตามชอบ