ผักสลัดเป็นผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ได้แก่ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ผักสลัดมีหลายชนิด แต่ละชนิดมีคุณสมบัติทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพที่แตกต่างกันไป ผักสลัดที่นิยมรับประทานกัน ได้แก่ * **ผักกาดหอม** อุดมไปด้วยวิตามินซีและวิตามินเค ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและบำรุงกระดูก * **ผักกาดแก้ว** มีปริมาณแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน * **ผักโขม** อุดมไปด้วยวิตามินเอและวิตาม ...