ผักกาดหินคืออะไร ผักกาดหินเป็นผักพื้นบ้านที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย มีลักษณะใบหยักเป็นแฉกคล้ายฟันเลื่อย ลำต้นและใบมีสีเขียวเข้ม ผักกาดหินมีรสชาติขมเล็กน้อย แต่เมื่อนำมาปรุงอาหารแล้วจะให้รสชาติหวานกรอบ ประโยชน์ของผักกาดหิน ผักกาดหินอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม และธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเสียหาย ก ...