ผักดองญี่ปุ่น

ทำผักดองง่ายๆ อร่อย กรอบนาน เก็บได้นาน

วัตถุดิบ - ผักตามชอบ (เช่น กะหล่ำปลี แครอท หัวไชเท้า แตงกวา) 1 กิโลกรัม - เกลือ 1/2 ถ้วยตวง - น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง - น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง - น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. ล้างผักให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นตามชอบ 2. นำผักที่หั่นแล้วใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้ 3. ผสมเกลือ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน 4. เทน้ำดองที่ผสมแล้วลงในภาชนะที่ใส่ผัก 5. ปิดฝาภาชนะแล้วเขย่าให้เข้ากัน 6. นำผั ...