## วิธีทำผักดอง ผักดองเป็นอาหารหมักดองชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่เปรี้ยวหวาน กรอบ อร่อย และยังสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่เสียรสชาติอีกด้วย วิธีทำผักดองนั้นไม่ยากเลย เรามาดูวิธีทำกันเลยดีกว่า ### ส่วนผสม * ผักที่จะดอง เช่น กะหล่ำปลี แครอท หัวไชเท้า (ปริมาณตามชอบ) * น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย * น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย * เกลือ 1/4 ถ้วย * น้ำเปล่า 2 ถ้วย ### วิธีทำ 1. ล้างผักที่จะดอง ...

ขั้นตอนการทำผักดอง ล้างผักที่ต้องการดองให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบ นำผักที่หั่นแล้วใส่ลงในโหลแก้วหรือภาชนะที่เตรียมไว้ ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศต่างๆ ลงในน้ำ แล้วคนให้ละลายเข้ากัน เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงในโหลแก้วหรือภาชนะที่ใส่ผัก ปิดฝาโหลแก้วหรือภาชนะให้สนิท แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ทิ้งไว้ประมาณ 1-2 สัปดาห์ ผักดองก็จะพร้อมรับประทาน เคล็ดลับการทำผักดองให้อร่อย เลือกผักที่สดใหม่ ไม่ ...