ผักพังพวย: สรรพคุณทางยาและประโยชน์ต่อสุขภาพ ผักพังพวยเป็นผักพื้นบ้านที่อุดมไปด้วยสารอาหารและสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย ด้วยรสชาติที่ขมเล็กน้อย ผักชนิดนี้จึงมักถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารและเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพ สรรพคุณทางยาของผักพังพวย * **ลดระดับน้ำตาลในเลือด:** ผักพังพวยมีสารที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน * **ลดความดันโลหิต:** สารสกัดจากผักพังพวยมีฤ ...

ผักเคล ราชินีแห่งผักใบเขียว ผักเคล (Kale) เป็นผักใบเขียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากจนได้รับการขนานนามว่าเป็น "ราชินีแห่งผักใบเขียว" ผักชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ ปัจจุบันมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก ผักเคลมีใบหยักเป็นเอกลักษณ์ มีสีเขียวเข้มถึงม่วงเข้ม ขึ้นเป็นช่อแน่นคล้ายกะหล่ำปลี ผักชนิดนี้มีรสชาติขมเล็กน้อย แต่เมื่อปรุงสุกแล้วจะนุ่มและมีรสชาติหวานขึ้น ค ...