ผักฟักแม้ว: ผักพื้นบ้านที่อุดมไปด้วยประโยชน์ ผักฟักแม้วเป็นผักพื้นบ้านที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย มีลักษณะเป็นเถาเลื้อย ใบเป็นรูปหัวใจ มีขนเล็กน้อย ดอกมีสีขาวหรือม่วง ผลมีลักษณะเป็นฝักยาวรี มีเมล็ดจำนวนมาก ผักฟักแม้วอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค แคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียม นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย ประโ ...

ผักชะอม ผักชะอมเป็นผักพื้นบ้านของไทยที่มีมาอย่างยาวนาน มีลักษณะเป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก ลำต้นและกิ่งก้านมีหนามแหลม ใบประกอบแบบขนนกชั้นเดียว ออกดอกเป็นช่อสีขาว ผลเป็นฝักแบน มีเมล็ดสีดำ ผักชะอมเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ประโยชน์ของผักชะอม ผักชะอมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ได้แก่ - **บำรุงสายตา** ผัก ...

ผัก ง ว ม: ประโยชน์และสรรพคุณที่คุณอาจไม่รู้ ผัก ง ว ม เป็นผักพื้นบ้านที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยาต่างๆ มากมาย แต่หลายคนอาจยังไม่คุ้นเคยกับผักชนิดนี้ วันนี้เราจะพาคุณไปรู้จักผัก ง ว ม ให้มากขึ้น พร้อมเจาะลึกถึงประโยชน์และสรรพคุณที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน ประโยชน์ของผัก ง ว ม ผัก ง ว ม มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ได้แก่ - **ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด:** ผัก ง ว ม มีสารที่ช่วยยับยั้งการดู ...

ผักขี้เหล็ก: ประโยชน์และสรรพคุณทางยา ผักขี้เหล็กเป็นผักพื้นบ้านของไทยที่มีประโยชน์และสรรพคุณทางยามากมาย โดยมีสารอาหารที่สำคัญ เช่น วิตามินซี วิตามินเอ แคลเซียม และธาตุเหล็ก ประโยชน์ของผักขี้เหล็ก - ช่วยบำรุงสายตา เพราะมีวิตามินเอสูง - ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เพราะมีวิตามินซีสูง - ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน เพราะมีแคลเซียมสูง - ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง เพราะมีธาตุเหล็กสูง - ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ...

ผักสาบ หรือ ผัก อีนูน ผักสาบ หรือที่รู้จักกันในชื่อ ผักอีสาน เป็นผักพื้นบ้านที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย มีลักษณะเป็นต้นเล็กๆ ใบมีสีเขียวเข้ม ออกดอกสีขาวหรือชมพู ผักสาบมีสรรพคุณทางยาหลายประการ เช่น - ช่วยลดน้ำตาลในเลือด - ช่วยลดความดันโลหิต - ช่วยลดไขมันในเลือด - ช่วยต้านการอักเสบ - ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง นอกจากนี้ ผักสาบยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเ ...

ผักบุ้งไทย: ประโยชน์มากมายจากผักพื้นบ้าน ผักบุ้งไทยเป็นผักพื้นบ้านที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย มีลักษณะเป็นต้นยาว มีใบสีเขียวเข้ม และมีดอกสีขาวหรือชมพู ผักบุ้งไทยเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค แคลเซียม และธาตุเหล็ก ผักบุ้งไทยมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ได้แก่ - **ช่วยบำรุงสายตา** ผักบุ้งไทยมีวิตามินเอสูง ซึ่งเป็นวิตามินที่จำเป็นต่อการบำรุงส ...

ผักเชียงดา: ผักพื้นบ้านที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ผักเชียงดาเป็นผักพื้นบ้านของไทยที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย เช่น วิตามินซี วิตามินเอ แคลเซียม และธาตุเหล็ก ผักชนิดนี้มีรสชาติขมเล็กน้อย แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ประโยชน์ของผักเชียงดา - ช่วยบำรุงสายตา - ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน - ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน - ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด - ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด วิธีการปลูกผักเชียงดา ...

ผักพื้นบ้านอีสาน ผักพื้นบ้านอีสานเป็นผักที่ปลูกและรับประทานกันในภาคอีสานของประเทศไทย ผักเหล่านี้มีหลากหลายชนิด โดยแต่ละชนิดมีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่แตกต่างกัน ผักพื้นบ้านอีสานหลายชนิดมีสรรพคุณทางยาด้วย ผักพื้นบ้านอีสานบางชนิดที่นิยมรับประทาน ได้แก่ * ผักอีฮ่วม: ผักที่มีรสชาติขมเล็กน้อย นิยมนำมาแกงใส่ปลาร้า * ผักหวาน: ผักที่มีรสชาติหวานตามชื่อ นิยมนำมาลวกจิ้มน้ำพริกหรือแกง * ผักเสี้ยน: ผักที่ ...

## ผักพื้นบ้านอีสาน ผักพื้นบ้านอีสานเป็นผักที่ปลูกและบริโภคกันในภาคอีสานของประเทศไทย ผักเหล่านี้มีความหลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง บางชนิดมีเฉพาะในภูมิภาคนี้เท่านั้น ผักพื้นบ้านอีสานมีหลายประเภท ได้แก่ * ผักใบเขียว เช่น ผักขม ผักบุ้ง ผักกาด * ผักตระกูลแตง เช่น แตงกวา แตงโม ฟักทอง * ผักตระกูลถั่ว เช่น ถั่วฝักยาว ถั่วพู ถั่วลันเตา * ผักหัว เช่น มันเทศ มันสำปะหลัง เผือก ผักพื้นบ้านอีสานมีประโยชน ...

ผักพังพวย: สรรพคุณทางยาและประโยชน์ต่อสุขภาพ ผักพังพวยเป็นผักพื้นบ้านที่อุดมไปด้วยสารอาหารและสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย ด้วยรสชาติที่ขมเล็กน้อย ผักชนิดนี้จึงมักถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารและเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพ สรรพคุณทางยาของผักพังพวย * **ลดระดับน้ำตาลในเลือด:** ผักพังพวยมีสารที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน * **ลดความดันโลหิต:** สารสกัดจากผักพังพวยมีฤ ...