ผักอบแห้งเป็นวิธีที่ดีในการถนอมอาหารและเก็บรักษาคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้นานๆ โดยเฉพาะในช่วงที่ผักสดมีราคาแพงหรือหาซื้อได้ยาก การทำผักอบแห้งก็ไม่ยากอย่างที่คิด แถมยังสามารถทำได้เองที่บ้านอีกด้วย ## วิธีการทำผักอบแห้ง 1. **เลือกผักที่ต้องการอบแห้ง** ผักที่เหมาะสำหรับการอบแห้ง ได้แก่ ผักใบเขียวต่างๆ เช่น คะน้า กวางตุ้ง ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ผักโขม ตำลึง ผักกาดขาว ผักบุ้ง ผักชี รวมถึงแครอท ฟักทอง มันฝรั่ ...