วิธีทำอุบะเค็ม

วิธีทำอุบะแบบง่ายๆ อร่อยได้ที่บ้าน

วัตถุดิบ - ถั่วเหลือง 1 กิโลกรัม - เกลือป่น 1/2 ถ้วยตวง - น้ำสะอาด 2 ลิตร - ใบตองสำหรับห่อ วิธีทำ 1. ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน 2. เมื่อถั่วเหลืองนิ่มแล้ว นำมาล้างน้ำอีกครั้ง แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง 3. นำถั่วเหลืองที่สะเด็ดน้ำแล้วมาคลุกเคล้ากับเกลือป่น 4. ห่อถั่วเหลืองด้วยใบตอง โดยห่อเป็นก้อนกลมๆ แล้วมัดด้วยเชือก 5. นำอุบะที่ห่อเสร็จแล้วไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ ...