หน่อไม้ดองเปรี้ยว

วิธีทำหน่อไม้ดองใส่ขวด เก็บไว้กินได้นานๆ อร่อย กรอบ เปรี้ยว เค็ม หวาน ครบรส

วัตถุดิบ - หน่อไม้สด 1 กิโลกรัม - เกลือ 1/4 ถ้วยตวง - น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง - น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง - น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. ปอกเปลือกหน่อไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำไปแช่น้ำเกลือทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที 2. นำหน่อไม้ที่แช่น้ำเกลือออกจากน้ำ แล้วล้างน้ำเปล่าอีกครั้ง 3. ต้มน้ำเปล่าในหม้อใบใหญ่ ใส่หน่อไม้ลงไปต้มจนสุก ประมาณ 15-20 นาที 4. นำหน่อไม้ที่ต้มสุกแล้วออกจากหม้อ แล้วนำไปแช ...