หน่อไม้ดองแซ่บ

วิธี ทํา หน่อไม้ ดอง ภาค อีสาน สูตรเด็ดแซ่บอีหลี กินคู่กับอะไรก็อร่อย

วัตถุดิบ - หน่อไม้สด 1 กิโลกรัม - เกลือ 1/2 ถ้วยตวง - น้ำเปล่า 4 ลิตร - ข้าวสาร 1/2 ถ้วยตวง - พริกแห้ง 10 เม็ด - กระเทียม 10 กลีบ - ข่า 10 แว่น - ตะไคร้ 10 ต้น - ใบมะกรูด 10 ใบ วิธีทำ 1. ปอกเปลือกหน่อไม้ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ล้างน้ำให้สะอาด แล้วแช่น้ำเกลือทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง 2. ต้มน้ำเปล่าในหม้อใบใหญ่ ใส่ข้าวสารลงไป ต้มจนน้ำเดือด แล้วใส่หน่อไม้ลงไป ต้มต่อประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าหน่อไม้จะนิ่ม 3. ...