วิธีทำหน่อไม้ดองแบบง่ายๆ เก็บไว้กินได้นาน อร่อย กรอบ เปรี้ยวหวาน หน่อไม้ดองเป็นอาหารที่ทำได้ง่ายและเก็บไว้กินได้นาน โดยมีวิธีทำดังนี้ ส่วนผสม - หน่อไม้สด 1 กิโลกรัม - น้ำเปล่า 4 ลิตร - เกลือ 1/2 ถ้วยตวง - น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง - น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. ปอกเปลือกหน่อไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ล้างน้ำให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเกลือทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง 2. ต้มน้ำเปล่าในหม้อใบใหญ่ เมื่อน้ำเดือดแล้วใส ...
วัตถุดิบ - หน่อไม้สด 1 กิโลกรัม - เกลือ 1/2 ถ้วยตวง - น้ำเปล่า 4 ลิตร - ข้าวสาร 1/2 ถ้วยตวง - พริกแห้ง 10 เม็ด - กระเทียม 10 กลีบ - ข่า 10 แว่น - ตะไคร้ 10 ต้น - ใบมะกรูด 10 ใบ วิธีทำ 1. ปอกเปลือกหน่อไม้ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ล้างน้ำให้สะอาด แล้วแช่น้ำเกลือทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง 2. ต้มน้ำเปล่าในหม้อใบใหญ่ ใส่ข้าวสารลงไป ต้มจนน้ำเดือด แล้วใส่หน่อไม้ลงไป ต้มต่อประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าหน่อไม้จะนิ่ม 3. ...
วัตถุดิบ - หน่อไม้สด 1 กิโลกรัม - เกลือ 1/4 ถ้วยตวง - น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง - น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง - น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. ปอกเปลือกหน่อไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำไปแช่น้ำเกลือทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที 2. นำหน่อไม้ที่แช่น้ำเกลือออกจากน้ำ แล้วล้างน้ำเปล่าอีกครั้ง 3. ต้มน้ำเปล่าในหม้อใบใหญ่ ใส่หน่อไม้ลงไปต้มจนสุก ประมาณ 15-20 นาที 4. นำหน่อไม้ที่ต้มสุกแล้วออกจากหม้อ แล้วนำไปแช ...
