ผักเสี้ยนดองเป็นอาหารหมักดองที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย ผักเสี้ยนดองมีรสชาติเปรี้ยวและเค็มเล็กน้อย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ผักเสี้ยนดองมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ ผักเสี้ยนดองยังมีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพของระบบย่อยอาหารและช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น การทำผักเสี้ยนดอ ...
ส่วนผสม - หัวไชเท้า 1 กิโลกรัม - น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย - น้ำตาลทราย 1 ถ้วย - เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ - พริกขี้หนู 10 เม็ด (ถ้าชอบเผ็ด) วิธีทำ 1. ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบางๆ 2. นำหัวไชเท้าที่หั่นแล้วใส่ลงในโหลแก้วหรือภาชนะที่ปิดฝาได้ 3. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ และพริกขี้หนู (ถ้าชอบเผ็ด) เข้าด้วยกัน 4. เทน้ำดองที่ผสมแล้วลงในโหลแก้วที่ใสหัวไชเท้าไว้ 5. ปิดฝาโหลแก้วแล้วเขย่าให้เข้าก ...
ส่วนผสม หัวไชเท้า 1 กิโลกรัม น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 5-10 เม็ด (ตามชอบ) กระเทียม 5-10 กลีบ (ตามชอบ) วิธีทำ ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ตามชอบ นำหัวไชเท้าที่หั่นแล้วใส่ลงในโถแก้วหรือภาชนะที่เตรียมไว้ ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ พริกขี้หนู และกระเทียมลงในหม้อ แล้วตั้งไฟคนจนน้ำตาลละลาย เทน้ำดองที่ได้ลงในโถแก้วที่ใส่หัวไชเท้า ปิ ...
