## วัตถุดิบ - ดอกเลา 1 กิโลกรัม - เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ## วิธีทํา 1. เด็ดดอกเลาออกจากก้าน ล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง 2. ใส่ดอกเลาลงในชาม เติมเกลือลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว 3. นำดอกเลาที่คลุกเกลือแล้วไปตากแดดจัดๆ ประมาณ 2-3 วัน หรือจนกว่าดอกเลาจะแห้งกรอบ 4. เมื่อดอกเลาแห้งแล้ว นำมาเก็บใส่ภาชนะที่ปิดสนิท สามารถเก็บไว้ทานได้นานหลายเดือน ## เคล็ดลับ - ควรเลือกดอกเลาที่สดใหม่ เพื่อให้ได้ดอกเลาแห้งที่ ...

ผักกูด: ผักพื้นบ้านไทยที่มีประโยชน์มากมาย ผักกูดเป็นผักพื้นบ้านไทยที่อุดมไปด้วยสารอาหารและสรรพคุณทางยาต่างๆ มานานหลายศตวรรษ ผักชนิดนี้มีลักษณะเป็นเถาเลื้อย มีใบสีเขียวเข้ม และมีดอกสีขาวหรือสีม่วงอ่อนๆ ผักกูดสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ผัดผักกูด แกงเลียง หรือต้มจืด ประโยชน์ของผักกูด ผักกูดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ได้แก่ - **อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ:** ผักกูดมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ...