## ผักกาดเขียว ตำรับอาหารไทยที่หลากหลาย ผักกาดเขียวเป็นผักที่มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียกลาง เป็นผักที่นิยมนำมาประกอบอาหารในหลายๆ ประเทศทั่วโลก รวมถึงประเทศไทยด้วย ผักกาดเขียวมีลักษณะใบหยักเป็นแฉกๆ สีเขียวเข้ม มีรสชาติขมเล็กน้อย นิยมนำมาใช้เป็นผักเคียงในอาหารจานหลัก หรือจะนำมาผัด ต้ม แกง ก็ได้เช่นกัน ผักกาดเขียวนั้นอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย อาทิเช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตาม ...