ผักสลัดเรดโอ๊ค เป็นผักที่มีสีแดงอมม่วง มีลักษณะใบหยักเว้าลึกคล้ายใบโอ๊ค จึงเป็นที่มาของชื่อผักชนิดนี้ ผักสลัดเรดโอ๊คเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก โดยมีสารอาหารที่สำคัญหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค และสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ ผักสลัดเรดโอ๊คมีสรรพคุณทางยาหลายประการ เช่น ช่วยบำรุงสายตา บำรุงผิวพรรณ ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง และช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ นอกจากนี้ ผักสลัดเรดโอ๊คยัง ...