ฝักมรกต: สมุนไพรไทยที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยา ฝักมรกตเป็นพืชสมุนไพรที่พบมากในประเทศไทย มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Sesbania grandiflora และเป็นที่รู้จักกันในหลายชื่อ เช่น ผักแขยง ผักแลง และผักแพว ฝักมรกตมีลักษณะเป็นฝักยาวสีเขียวเข้ม มีเมล็ดสีน้ำตาลอ่อนอยู่ภายใน ฝักมรกตอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินซี วิตามินเอ แคลเซียม และฟอสฟอรัส นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วย ...