ส่วนผสม ผักกาดขาว 1 กิโลกรัม หัวไชเท้า 1 กิโลกรัม แครอท 500 กรัม มันฝรั่ง 500 กรัม เห็ดหอมแห้ง 100 กรัม วุ้นเส้นแก้ว 100 กรัม เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน เต้าหู้ทอด 1 ก้อน ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นพอคำ แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำร้อนจนนิ่ม แล้วหั่นเป็นชิ้น แช่วุ้นเส้นแก้วในน้ำเย็นจนนิ่ม แล้วตัดเป็นท่อน หั่นเต้าหู้แข็งและเต้าหู้ ...