## มะเขือพวง: ผักพื้นบ้านที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ หากพูดถึงผักพื้นบ้านที่คนไทยคุ้นเคยกันดี คงหนีไม่พ้นมะเขือพวง ผักที่มีลักษณะเป็นผลกลมเล็กๆ สีเขียวอ่อนหรือเขียวเข้ม ออกผลเป็นพวงตามชื่อเรียก เนื้อในนุ่มชุ่มฉ่ำ มีเมล็ดเล็กๆ อยู่ภายใน มะเขือพวงเป็นผักที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ทั้งวิตามิน เกลือแร่ และสารต้านอนุมูลอิสระ จึงมีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย ### คุณค่าทางโภชนาการของมะเขือพวง ใน ...

## ส่วนผสม - เส้นใหญ่แช่น้ำ 1 ห่อ - ยอดผักคะน้า 1 กำมือ - ยอดผักบุ้ง 1 กำมือ - คื่นช่าย 1 กำมือ - กระเทียมสับ 3 กลีบ - พริกขี้หนูสับ 1 เม็ด - เนื้อหมูสับ 100 กรัม - กุ้ง 5 ตัว - น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำเปล่า 1 ถ้วย - แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ## วิธีทำ 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปเจียวให้หอม จากนั้นใส่หมูสับลงไปผั ...

## ส่วนผสม - ข้าวสวย 2 ถ้วย - ผักกาดหอม 1 ต้น - แตงกวา 1 ลูก - แครอท 1 หัว - ไชเท้า 1 หัว - กุ้ง 10 ตัว - หมูสับ 100 กรัม - ไข่ไก่ 2 ฟอง - แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำมันพืชสำหรับทอด ## วิธีทำ 1. ล้างผักให้สะอาด ผักกาดหอมหั่นเป็นชิ้นพอคำ แตงกวาหั่นเป็นแท่ง แครอทหั่นเป็นเส้น ไชเท้าหั่นเป็นเส้น กุ้งล้างสะอาด ปอกเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก หมูสับล้างสะอาด 2. ผสมหมูสับ กุ้ง ไข่ไก่ แป้งข้าวโพด และผักที่ ...