ผักสดเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งล้วนแต่เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายทั้งสิ้น การรับประทานผักสดเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคมะเร็ง และโรคเบาหวาน นอกจากนี้ ผักสดบางชนิดยังมีคุณสมบัติช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย อย่างไรก็ตาม การรับประทานผักสดก็มีข้อควรระวังอยู่บ้าง เนื่องจากผักสดบางชนิด ...