ส่วนผสม มะรุมอ่อน 1 กำมือ กุ้งสด 10 ตัว ปลาทู 1 ตัว น้ำพริกแกงส้ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย 10 ใบ วิธีทำ 1. ล้างมะรุมให้สะอาด เด็ดใบและหั่นเป็นท่อนๆ 2. แกะเปลือกกุ้ง ผ่าหลัง เอาเส้นดำออก 3. ต้มน้ำในหม้อ พอน้ำเดือดใส่ปลาทูลงไป ต้มจนปลาสุก 4. ใส่กุ้งลงไป ต้มต่อจนกุ้งสุก 5. ใส่ใบมะกรูดซอย น้ำพริกแกงส้ม น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาลงไป 6. ชิมรส ปรุงรสตามชอบ ...

## วัตถุดิบ - น้ำพริกแกงส้ม 1 ถ้วย - กุ้งสด 1/2 กิโลกรัม - ปลาหมึก 1/2 กิโลกรัม - หอยแมลงภู่ 1/2 กิโลกรัม - ผักรวม (เช่น กะหล่ำปลี แครอท มะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่ง) 1 กิโลกรัม - น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย - น้ำปลา 1/4 ถ้วย - น้ำเปล่า 4 ถ้วย ## วิธีทำ 1. ตั้งน้ำเปล่าในหม้อให้เดือด จากนั้นใส่กุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ลงไปลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้ 2. ใส่พริกแกงส้มลงในหม้อน้ำเดือด คนให้ละลายเข้ากับน้ำ 3. ใส่ผักรวมล ...