ชะอม ชะอมเป็นผักพื้นบ้านของไทยที่มีประโยชน์มากมาย โดยมีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ชะอมมีลักษณะเป็นไม้เลื้อย ลำต้นมีหนามแหลม ใบเป็นใบประกอบแบบขนนก ออกดอกเป็นช่อสีขาวหรือเหลืองอ่อน ผลเป็นฝักยาว มีเมล็ดจำนวนมาก ชะอมอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเสี ...

## ชะอม: สมุนไพรไทยที่มีประโยชน์มากมาย\n\nชะอมเป็นผักพื้นบ้านของไทยที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยาต่างๆ มากมาย โดยมีการนำมาใช้ในอาหารไทยมายาวนานหลายศตวรรษ ทั้งในเมนูคาวและหวาน เช่น แกงเลียง แกงส้ม ต้มยำ หรือแม้แต่ของหวานอย่างขนมจีนน้ำกะทิ\n\n### ประโยชน์ของชะอม\n\nชะอมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค แคลเซียม และธาตุเหล็ก ซ ...