ส่วนผสม หัวไชเท้า 1 กิโลกรัม น้ำส้มสายชู 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 5-10 เม็ด (ตามชอบ) กระเทียม 5-10 กลีบ (ตามชอบ) วิธีทำ ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ตามชอบ นำหัวไชเท้าที่หั่นแล้วใส่ลงในโถแก้วหรือภาชนะที่เตรียมไว้ ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ พริกขี้หนู และกระเทียมลงในหม้อ แล้วตั้งไฟคนจนน้ำตาลละลาย เทน้ำดองที่ได้ลงในโถแก้วที่ใส่หัวไชเท้า ปิ ...