ผักบุ้ง เป็นผักที่มีประโยชน์มากมาย แต่การกินผักบุ้งทุกวันนั้นดีจริงหรือไม่ มาดูกัน ผักบุ้งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค โฟเลต เหล็ก และแคลเซียม ซึ่งสารอาหารเหล่านี้ล้วนจำเป็นต่อร่างกายทั้งสิ้น อย่างไรก็ตาม การกินผักบุ้งทุกวันอาจไม่ใช่เรื่องที่ดีนัก เนื่องจากผักบุ้งมีสารออกซาเลตสูง ซึ่งสารออกซาเลตนี้สามารถจับกับแคลเซียมในร่างกายและทำให้เกิดนิ่วในไตได้ นอกจากนี ...