ผักหอม: ประโยชน์และวิธีปลูกผักหอมที่บ้าน
ผักหอมเป็นผักที่อุดมไปด้วยสารอาหารและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว จึงนิยมนำมาใช้เป็นเครื่องปรุงหรือตกแต่งอาหารให้มีรสชาติและกลิ่นที่น่ารับประทานยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ผักหอมยังมีสรรพคุณทางยาหลายประการอีกด้วย
ประโยชน์ของผักหอม
*
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ: ผักหอมมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ *
มีวิตามินและแร่ธาตุสูง: ผักหอมเป็นแหล่งวิตามินซี วิตามินเอ และแร่ธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม *
ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ: ผักหอมมีสารต้านการอักเสบที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ *
ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด: ผักหอมมีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลในเลือด *
ช่วยย่อยอาหาร: ผักหอมมีเอนไซม์ที่ช่วยย่อยอาหารและลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ
วิธีปลูกผักหอมที่บ้าน
การปลูกผักหอมที่บ้านนั้นไม่ยาก เพียงแค่เตรียมดินที่ร่วนซุย ระบายน้ำได้ดี และมีแสงแดดส่องถึงเพียงพอ จากนั้นก็หว่านเมล็ดผักหอมลงไปแล้วรดน้ำให้ชุ่ม จากนั้นก็รอประมาณ 1-2 สัปดาห์ ผักหอมก็จะเริ่มงอกขึ้นมา เมื่อผักหอมโตได้ประมาณ 3-4 นิ้ว ก็สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้
เคล็ดลับการปลูกผักหอมให้ได้ผลดี
*
เลือกเมล็ดพันธุ์ที่เหมาะสม: ควรเลือกเมล็ดพันธุ์ผักหอมที่เหมาะกับสภาพอากาศในพื้นที่ของคุณ *
เตรียมดินให้ดี: ดินที่ใช้ปลูกผักหอมควรเป็นดินที่ร่วนซุย ระบายน้ำได้ดี และมีอินทรียวัตถุสูง *
ให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ: ผักหอมต้องการน้ำในปริมาณมาก โดยเฉพาะในช่วงที่กำลังเจริญเติบโต *
ใส่ปุ๋ยเป็นประจำ: ควรใส่ปุ๋ยให้ผักหอมทุกๆ 2-3 สัปดาห์ เพื่อให้ผักหอมเจริญเติบโตได้ดี *
กำจัดวัชพืช: วัชพืชจะแย่งสารอาหารและน้ำจากผักหอม จึงควรหมั่นกำจัดวัชพืชอยู่เสมอ ผักหอมเป็นผักที่มีประโยชน์มากมายและปลูกง่ายที่บ้าน หากคุณกำลังมองหาวิธีเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหารของคุณ ลองปลูกผักหอมด้วยตัวเองดูสิ คุณจะได้ทั้งผักหอมสดๆ ไว้ใช้ปรุงอาหาร และยังได้ความภูมิใจจากการปลูกผักด้วยตัวเองอีกด้วย
