ทำความรู้จัก คะน้า เม็กซิโก ผักใบเขียวสุดฮิต ประโยชน์ล้นเหลือ
คะน้า เม็กซิโก ผักใบเขียวสุดฮิต
คะน้า เม็กซิโก เป็นผักใบเขียวที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ด้วยรสชาติที่อร่อย กรอบ หวานเล็กน้อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยคะน้าชนิดนี้มีลักษณะใบหยักเป็นแฉกคล้ายฟันเลื่อย มีสีเขียวเข้ม และมีก้านใบสีขาวอวบอ้วน
ประโยชน์ของคะน้า เม็กซิโก
คะน้า เม็กซิโกอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น วิตามินเค วิตามินซี วิตามินเอ แคลเซียม และธาตุเหล็ก ซึ่งสารอาหารเหล่านี้มีส่วนช่วยในเรื่องต่างๆ ดังนี้
- บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
- ช่วยในการมองเห็น
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
- บำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง
วิธีรับประทานคะน้า เม็กซิโก
คะน้า เม็กซิโกสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น นำไปผัดกับกระเทียมและน้ำมันหอย นำไปต้มจืดกับหมูสับ หรือจะนำไปทำเป็นยำคะน้าก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปคั้นเป็นน้ำผักเพื่อดื่มเพื่อรับสารอาหารได้อีกด้วย
ข้อควรระวังในการรับประทานคะน้า เม็กซิโก
แม้ว่าคะน้า เม็กซิโกจะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากคะน้ามีสารที่ชื่อว่าออกซาเลต ซึ่งอาจทำให้เกิดนิ่วในไตได้หากรับประทานมากเกินไป