## ผัก คราด: ผักโขมที่อุดมด้วยคุณประโยชน์ ผัก คราด หรือที่รู้จักกันในชื่อผักโขม เป็นผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ผักชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียตะวันตก และได้แพร่กระจายไปทั่วโลกในปัจจุบัน ผัก คราด เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลาย รวมถึงวิตามิน A, C, K และโฟเลต นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย ### ...

ผักคราดคืออะไร\n\nผักคราดเป็นผักพื้นบ้านชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย มีลักษณะเป็นไม้ล้มลุก มีลำต้นตั้งตรง ใบเป็นรูปรี มีขอบหยัก มีดอกสีขาวหรือสีชมพูอ่อน ผักคราดสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น แกงส้ม ผัดผัก และยำผัก\n\nประโยชน์ของผักคราด\n\nผักคราดอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค แคลเซียม และฟอสฟอรัส สารอาหารเหล่านี้ช่วยบำรุงสายตา บำ ...