วิธีทำผักกาดขาวแสนอร่อยและมีประโยชน์
วิธีเลือกผักกาดขาว ผักกาดขาวเป็นผักที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย แต่การจะได้ผักกาดขาวที่สด สะอาด ปลอดภัย เราก็ต้องรู้จักวิธีการเลือกผักกาดขาวก่อน ซึ่งวิธีการเลือกผักกาดขาวนั้นก็มีดังนี้ * เลือกผักกาดขาวที่ใบเขียวสด ไม่เหี่ยวเฉา ผักกาดขาวที่ใบเขียวสด แสดงว่าเป็นผักกาดขาวที่สดใหม่ เก็บมาไม่นาน และยังคงมีคุณค่าทางอาหารอยู่ครบถ้วน * เลือกผักกาดขาวที่ก้านแข็งแรง ไม่เหี่ยว ผักกาดขาวที่มีก้านแข็งแรง แสดงว่าเป็นผักกาดขาวที่แข็งแรง สมบูรณ์ ไม่เหี่ยวเฉา และยังคงความกรอบอยู่ * เลือกผักกาดขาวที่ไม่มีรอยช้ำ หรือแมลงกัดกิน ผักกาดขาวที่ไม่มีรอยช้ำ หรือแมลงกัดกิน แสดงว่าเป็นผักกาดขาวที่ปลอดภัยจากสารเคมี และยังคงความสดอยู่ ## วิธีทำผักกาดขาว ผักกาดขาวสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นผัดผักกาดขาว ต้มผักกาดขาว หรือแกงจืดผักกาดขาว ซึ่งวิธีการทำผักกาดขาวนั้นก็มีดังนี้ ผัดผักกาดขาว * ล้างผักกาดขาวแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ * ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม * ใส่ผักกาดขาวลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทย * ผัดจนผักกาดขาวสุกและนิ่ม ต้มผักกาดขาว * ล้างผักกาดขาวแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ * ตั้งหม้อใส่น้ำ พอน้ำเดือดแล้วใส่ผักกาดขาวลงไปต้ม * ต้มจนผักกาดขาวสุกและนิ่ม แกงจืดผักกาดขาว * ล้างผักกาดขาวแล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ * ตั้งหม้อใส่น้ำ พอน้ำเดือดแล้วใส่ผักกาดขาวลงไปต้ม * ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย * ต้มจนผักกาดขาวสุกและนิ่ม ## ประโยชน์ของผักกาดขาว ผักกาดขาวมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย เช่น * ช่วยลดน้ำหนัก ผักกาดขาวมีแคลอรี่ต่ำและมีไฟเบอร์สูง จึงช่วยให้อิ่มท้องได้นาน และยังช่วยลดการดูดซึมไขมันและน้ำตาลในร่างกาย * ช่วยลดความดันโลหิต ผักกาดขาวมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตได้ * ช่วยลดคอเลสเตอรอล ผักกาดขาวมีสารพฤกษเคมีที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ * ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ผักกาดขาวมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งได้ * ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ผักกาดขาวมีแคลเซียมสูง ซึ่งช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ดังนั้น ผักกาดขาวจึงเป็นผักที่มีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย ควรรับประทานผักกาดขาวเป็นประจำเพื่อสุขภาพที่ดี
