วิธีทำผักบุ้งไฟแดง ผัดผักยังไงให้อร่อยกลมกล่อม

ส่วนผสม

- ผักบุ้ง 1 กิโลกรัม

- กระเทียม 5 กลีบ

- พริกขี้หนู 5 เม็ด

- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

- น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

1. เด็ดผักบุ้งเป็นท่อนๆ ล้างน้ำให้สะอาด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูให้ละเอียด

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมและพริกขี้หนูที่โขลกลงไปผัดให้หอม

4. ใส่ผักบุ้งลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน

5. ผัดจนผักบุ้งสุกนุ่มตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ

- เพื่อให้ผักบุ้งไฟแดงอร่อยกลมกล่อม ควรผัดด้วยไฟแรงและผัดให้เร็วๆ เพื่อไม่ให้ผักบุ้งสุกเกินไป

- ถ้าชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มปริมาณพริกขี้หนูได้ตามชอบ

- สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ เช่น หมูสับ หรือกุ้งลงไปผัดด้วยก็ได้

ผักบุ้งไฟแดงเป็นเมนูอาหารจานโปรดของใครหลายๆ คน ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมเผ็ดนิดๆ อร่อยได้ง่ายๆ ที่บ้าน ลองทำตามสูตรนี้ดู รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน