ผัดคะน้าหมูกรอบ เมนูง่ายๆ ทำกินเองได้ที่บ้าน
วัตถุดิบ
- คะน้า 1 กำมือ
- หมูกรอบ 100 กรัม
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- พริกขี้หนู 2-3 เม็ด
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
1. ล้างคะน้าให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ
2. หั่นหมูกรอบเป็นชิ้นพอคำ
3. โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูให้ละเอียด
4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปผัดให้หอม
5. ใส่หมูกรอบลงไปผัด พอหมูกรอบเริ่มสุก ใส่คะน้าลงไปผัด
6. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
7. ผัดจนคะน้าสุก ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย
เคล็ดลับ
- เพื่อให้คะน้ากรอบอร่อย ควรเลือกคะน้าที่สดใหม่
- หากไม่มีหมูกรอบ สามารถใช้หมูสามชั้นแทนได้
- สามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงไปผัดได้ เช่น แครอท หรือหอมใหญ่
- หากชอบรสชาติเผ็ด สามารถเพิ่มปริมาณพริกขี้หนูได้ตามชอบ
ผัดคะน้าหมูกรอบเป็นเมนูอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่เร่งรีบหรือเมื่อต้องการเมนูอาหารที่ทานง่ายๆ อีกทั้งยังเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยสารอาหารจากผักและโปรตีนจากหมูกรอบอีกด้วย