วัตถุดิบ

- คะน้า 1 กำมือ

- หมูกรอบ 100 กรัม

- กระเทียม 2-3 กลีบ

- พริกขี้หนู 2-3 เม็ด

- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

- น้ำมันพืช

วิธีทำ

1. ล้างคะน้าให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ

2. หั่นหมูกรอบเป็นชิ้นพอคำ

3. โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูให้ละเอียด

4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปผัดให้หอม

5. ใส่หมูกรอบลงไปผัด พอหมูกรอบเริ่มสุก ใส่คะน้าลงไปผัด

6. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน

7. ผัดจนคะน้าสุก ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

เคล็ดลับ

- เพื่อให้คะน้ากรอบอร่อย ควรเลือกคะน้าที่สดใหม่

- หากไม่มีหมูกรอบ สามารถใช้หมูสามชั้นแทนได้

- สามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงไปผัดได้ เช่น แครอท หรือหอมใหญ่

- หากชอบรสชาติเผ็ด สามารถเพิ่มปริมาณพริกขี้หนูได้ตามชอบ

ผัดคะน้าหมูกรอบเป็นเมนูอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่เร่งรีบหรือเมื่อต้องการเมนูอาหารที่ทานง่ายๆ อีกทั้งยังเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยสารอาหารจากผักและโปรตีนจากหมูกรอบอีกด้วย

• การ ผัด คะน้า หมู กรอบ
• ผัดคะน้าหมูกรอบ
• ผัดผักคะน้า
• ผัดคะน้ากุ้ง
• ผัดคะน้าเนื้อ
• ผัดคะน้าปลาเค็ม