วิธีการทำผักผลไม้อบกรอบง่ายๆ ที่บ้าน อร่อย กรอบนาน เก็บได้นาน
วัตถุดิบ
- ผักผลไม้ตามชอบ (เช่น แครอท ฟักทอง แอปเปิล กล้วย)
- น้ำตาลทราย (ไม่จำเป็น)
- น้ำมะนาว (ไม่จำเป็น)
อุปกรณ์
- เตาอบ
- ถาดอบ
- กระดาษไข
วิธีทำ
1. ล้างผักผลไม้ให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นตามชอบ
2. ผสมน้ำตาลทรายและน้ำมะนาวลงในผักผลไม้ (ถ้าต้องการ) คนให้เข้ากัน
3. วางผักผลไม้ลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไข
4. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 100-120 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง หรือจนกว่าผักผลไม้จะกรอบ
5. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท
เคล็ดลับ
- ถ้าต้องการผักผลไม้อบกรอบที่หวานขึ้น ให้เพิ่มน้ำตาลทราย
- ถ้าต้องการผักผลไม้อบกรอบที่มีรสเปรี้ยว ให้เพิ่มน้ำมะนาว
- ถ้าต้องการผักผลไม้อบกรอบที่กรอบนานขึ้น ให้อบนานขึ้น
- ผักผลไม้อบกรอบสามารถเก็บไว้ในภาชนะปิดที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 1 สัปดาห์