วิธีทำคะน้าหมูกรอบ เมนูง่ายๆ อร่อยถูกใจสายผัก
วัตถุดิบ
- คะน้า 1 กำมือ
- หมูสามชั้น 200 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
1. ล้างคะน้าแล้วหั่นเป็นท่อนๆ
2. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นบางๆ แล้วนำไปทอดจนกรอบ
3. โขลกกระเทียมให้ละเอียด
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วนำกระเทียมลงไปเจียวจนหอม
5. ใส่คะน้าลงไปผัดจนสุก
6. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
7. ใส่หมูกรอบลงไปผัดอีกครั้ง แล้วปิดไฟ
เคล็ดลับ
- เพื่อให้หมูกรอบยิ่งขึ้น ให้นำหมูสามชั้นไปแช่ในน้ำเย็นจัดก่อนทอด
- หากไม่มีกระทะสำหรับทอด ให้ใช้หม้อแทนได้
- สามารถเพิ่มผักอื่นๆ ลงไปผัดได้ เช่น กวางตุ้ง หรือแครอท
คะน้าหมูกรอบเป็นเมนูอาหารที่ทำง่ายและอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ชอบทานผัก วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก แถมยังใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายอีกด้วย