วิธีทำผักบุ้งไฟแดง ผัดผักยังไงให้อร่อยกลมกล่อม

ส่วนผสม

1. เด็ดผักบุ้งเป็นท่อนๆ ล้างน้ำให้สะอาด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูให้ละเอียด

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมและพริกขี้หนูที่โขลกลงไปผัดให้หอม

4. ใส่ผักบุ้งลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน

5. ผัดจนผักบุ้งสุกนุ่มตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ

เพื่อให้ผักบุ้งไฟแดงอร่อยกลมกล่อม ควรผัดด้วยไฟแรงและผัดให้เร็วๆ เพื่อไม่ให้ผักบุ้งสุกเกินไป
ถ้าชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มปริมาณพริกขี้หนูได้ตามชอบ
สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ เช่น หมูสับ หรือกุ้งลงไปผัดด้วยก็ได้

ผักบุ้งไฟแดงเป็นเมนูอาหารจานโปรดของใครหลายๆ คน ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมเผ็ดนิดๆ อร่อยได้ง่ายๆ ที่บ้าน ลองทำตามสูตรนี้ดู รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน