ขึ้นฉ่าย: สมุนไพรลดความดันโลหิตสูง
ขึ้นฉ่ายเป็นผักใบเขียวที่อุดมไปด้วยสารอาหารและมีสรรพคุณทางยาหลายประการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านการลดความดันโลหิตสูง
สารสำคัญในขึ้นฉ่าย
ขึ้นฉ่ายมีสารสำคัญหลายชนิดที่ช่วยลดความดันโลหิต ได้แก่
โพแทสเซียม: ช่วยขับโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกาย ซึ่งช่วยลดปริมาณของเหลวในหลอดเลือดและลดความดันโลหิต
แคลเซียม: ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดให้แข็งแรงและยืดหยุ่นมากขึ้น
แมกนีเซียม: ช่วยคลายตัวกล้ามเนื้อหลอดเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนได้สะดวกขึ้น
ไนเตรต: เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นไนตริกออกไซด์ ซึ่งช่วยขยายหลอดเลือดและลดความดันโลหิต
การใช้ขึ้นฉ่ายลดความดันโลหิตสูง
มีหลายวิธีในการใช้ขึ้นฉ่ายเพื่อลดความดันโลหิตสูง ได้แก่
รับประทานสด: สามารถรับประทานขึ้นฉ่ายสดเป็นผักเคียงหรือใส่ในสลัด ซุป หรือน้ำผลไม้
ต้มน้ำดื่ม: ต้มขึ้นฉ่าย 1 กำมือในน้ำ 2 แก้ว ประมาณ 15 นาที แล้วกรองดื่มเป็นประจำ
ทำเป็นน้ำมัน: นำขึ้นฉ่ายมาสกัดเป็นน้ำมัน แล้วรับประทานครั้งละ 1-2 หยด วันละ 2-3 ครั้ง
ข้อควรระวัง
แม้ว่าขึ้นฉ่ายจะเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยา แต่ก็มีข้อควรระวังบางประการ ได้แก่
ผู้ที่เป็นโรคไตควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ขึ้นฉ่าย เพราะโพแทสเซียมในขึ้นฉ่ายอาจทำให้เกิดอันตรายได้
ผู้ที่รับประทานยาละลายลิ่มเลือดควรหลีกเลี่ยงการใช้ขึ้นฉ่าย เพราะอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดเลือดออก
หญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตรควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ขึ้นฉ่าย
โดยทั่วไปแล้ว การใช้ขึ้นฉ่ายในปริมาณที่เหมาะสมถือว่าปลอดภัย แต่หากมีข้อสงสัยหรืออาการผิดปกติใดๆ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกร