แกงส้มมะรุม เมนูไทยรสเด็ด ทำง่ายได้ที่บ้าน

ส่วนผสม

1. ล้างมะรุมให้สะอาด เด็ดใบและหั่นเป็นท่อนๆ

2. แกะเปลือกกุ้ง ผ่าหลัง เอาเส้นดำออก

3. ต้มน้ำในหม้อ พอน้ำเดือดใส่ปลาทูลงไป ต้มจนปลาสุก

4. ใส่กุ้งลงไป ต้มต่อจนกุ้งสุก

5. ใส่ใบมะกรูดซอย น้ำพริกแกงส้ม น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาลงไป

6. ชิมรส ปรุงรสตามชอบ

7. พอน้ำแกงเดือด ใส่ใบมะรุมลงไป ต้มต่ออีก 2-3 นาที

8. ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

- ถ้าชอบแกงส้มรสเปรี้ยว ให้ใส่น้ำมะขามเปียกลงไปด้วย

- ถ้าชอบแกงส้มรสเผ็ด ให้ใส่น้ำพริกเผาลงไปด้วย

- ถ้าชอบแกงส้มที่มีเนื้อปลาเยอะๆ ให้ใส่เนื้อปลากระพงหรือเนื้อปลาเก๋าลงไปด้วย