การ ทํา แกง เปรอะ หน่อไม้

แกงเปรอะหน่อไม้ เมนูเด็ดจากภาคเหนือ ทำง่าย อร่อยเด็ด

ส่วนผสม หน่อไม้ดอง 500 กรัม หมูสามชั้น 250 กรัม พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ถ้วย วิธีทำ ล้างหน่อไม้ดองให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอคำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดให้หอม ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้สุก ใส่น้ำเปล่าลงไป 2 ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ใส่หน่อไม้ดองลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนหน่อไม้ดองนุ่มและน้ำแกงงวด ชิมร ...