วิธีการทำต้มจับฉ่าย เมนูง่ายๆ อร่อยได้ไม่ยาก

ส่วนผสม

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ

2. แช่เห็ดหอมในน้ำอุ่นจนนิ่ม หั่นเป็นชิ้น

3. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นพอคำ

4. แช่วุ้นเส้นในน้ำเย็นจนนิ่ม ตัดเป็นท่อน

5. โขลกกระเทียม พริกไทยดำ และรากผักชีให้ละเอียด

6. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ผัดเครื่องที่โขลกจนหอม

7. เติมน้ำเปล่าลงไป 1 ลิตร ใส่ผักทั้งหมดลงไปยกเว้นวุ้นเส้น

8. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย

9. เคี่ยวจนผักนิ่ม ใส่เห็ดหอม เต้าหู้ และวุ้นเส้นลงไป

10. เคี่ยวต่ออีก 5 นาที ปิดไฟ ตักใส่ชามเสิร์ฟ