ดอกข่า

วิธีการทำดอกข่าหอมกรุ่น อร่อยได้ง่ายๆ ที่บ้าน

วัตถุดิบ - ดอกข่า 1 กิโลกรัม - เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ - น้ำเปล่า 1 ลิตร วิธีทำ 1. เด็ดกลีบดอกข่าออกจากแกนกลาง ล้างน้ำให้สะอาด แล้วแช่ในน้ำเกลือประมาณ 30 นาที 2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ดอกข่าที่แช่เกลือแล้วลงไปต้มประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าดอกข่าจะนิ่ม 3. ตักดอกข่าขึ้นมาสะเด็ดน้ำ แล้วนำไปผัดกับน้ำมันเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เคล็ดลับ - เพื่อให้ดอกข่ามีสีเขียวสดใส ให้เติมน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อยขณะต้ม ...